"Cà del Zoppo" Barbera del Monferrato DOC 0,75 lt
DESCRIZIONE: Vino mosso, giovane e brillante ha un colore rosso rubino intensamente acceso. I profumi preannunciano tutto ciò che questo vino sa offrire: sentori vinosi, freschezze di frutta e persistenze di ciliegia marasca. Il sapore si rivela sapido, pieno e armonico, stemperato e reso brioso da una leggera vivacità.
VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura, la vinificazione avviene a temperatura controllata intorno ai 25° C con una macerazione breve di 6-8 giorni. Segue la presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati per ottenere quella vivacità che rende il prodotto di facile beva.
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TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: 100% Barbera
GRADO ALCOLICO: 13 % vol
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 14-15°C
FINESTRA DI CONSUMO: 2/3 anni
ABBINAMENTI: È un vino che sa accompagnare egregiamente tutto il pasto, offrendo il meglio di sé con i piatti della cucina di campagna del Monferrato.