DESCRIZIONE: Frutto delle migliori uve Barbera provenienti da vigneti di oltre mezzo secolo, esprime appieno le grandi caratteristiche di viti così longeve.
VINIFICAZIONE: Dopo un’accurata selezione dei vigneti e delle uve, la fermentazione di circa 10 / 15gg si produce a temperature controllate di 28°C in serbatoi d’acciaio. La fermentazione malolattica avviene in vasca, a cui segue un periodo di riposo di almeno 12 mesi in otri di ceramica. Questo tipo di lavorazione è stato scelto perché l’otre è un contenitore adatto a far emergere il profumo varietale e in genere il frutto, grazie a una struttura microporosa che permette uno scambio gassoso con l’esterno, consentendo anche lunghi invecchiamenti.
NOTE DEGUSTATIVE: Di colore rosso rubino e inconfondibile profumo di mora matura, con note di ribes nero e viola. Palato di bella freschezza e tensione, ricco di frutto e dal sorso equilibrato e persistente con tutte le tipicità varietali della Barbera.
"50 Vendemmie" Barbera d'Asti Superiore DOCG 1,5 lt
36,00 €
IVA inclusa
DESCRIZIONE: Frutto delle migliori uve Barbera provenienti da vigneti di oltre mezzo secolo, esprime appieno le grandi caratteristiche di viti così longeve.
VINIFICAZIONE: Dopo un’accurata selezione dei vigneti e delle uve, la fermentazione di circa 10 / 15gg si produce a temperature controllate di 28°C in serbatoi d’acciaio. La fermentazione malolattica avviene in vasca, a cui segue un periodo di riposo di almeno 12 mesi in otri di ceramica. Questo tipo di lavorazione è stato scelto perché l’otre è un contenitore adatto a far emergere il profumo varietale e in genere il frutto, grazie a una struttura microporosa che permette uno scambio gassoso con l’esterno, consentendo anche lunghi invecchiamenti.
NOTE DEGUSTATIVE: Di colore rosso rubino e inconfondibile profumo di mora matura, con note di ribes nero e viola. Palato di bella freschezza e tensione, ricco di frutto e dal sorso equilibrato e persistente con tutte le tipicità varietali della Barbera.
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TIPOLOGIA: ROSSO
VITIGNI: 100% BARBERA
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18-20°C
FINESTRA DI CONSUMO: 5/7 anni
ABBINAMENTI: E' ottimo con tutta la migliore carne piemontese, oltre a pasta e fagioli, e formaggi di media stagionatura.
Nizza 14
Scheda dati
- Tipologia di trasporto
- Secco
- Tipologia di merce
- Alimentari (AL)
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DESCRIZIONE: Frutto delle migliori uve Barbera provenienti da vigneti di oltre mezzo secolo, esprime appieno le grandi caratteristiche di viti così longeve.
VINIFICAZIONE: Dopo un’accurata selezione dei vigneti e delle uve, la fermentazione di circa 10 / 15gg si produce a temperature controllate di 28°C in serbatoi d’acciaio. La fermentazione malolattica avviene in vasca, a cui segue un periodo di riposo di almeno 12 mesi in otri di ceramica. Questo tipo di lavorazione è stato scelto perché l’otre è un contenitore adatto a far emergere il profumo varietale e in genere il frutto, grazie a una struttura microporosa che permette uno scambio gassoso con l’esterno, consentendo anche lunghi invecchiamenti.
NOTE DEGUSTATIVE: Di colore rosso rubino e inconfondibile profumo di mora matura, con note di ribes nero e viola. Palato di bella freschezza e tensione, ricco di frutto e dal sorso equilibrato e persistente con tutte le tipicità varietali della Barbera.