Vi presentiamo una prelibata ricetta di origine italiana, che coniuga l’austerità e il gusto profondo delle fave con il piacere deciso e avvolgente della pancetta. Un matrimonio di sapori, ideale per un pasto sontuoso, ma equilibrato.

Ingredienti

Questa ricetta è per 4 persone

• Fave 500g
• Pancetta 150g
• Pecorino 50g
• Olio di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento

1. Iniziare pulendo le fave e mettendole a bagno per una notte.

2. Rosolare la pancetta tagliata a cubetti nell’olio.

3. Scolare le fave e unirle alla pancetta.

4. Aggiungere acqua fino a coprire le fave e lasciar cuocere.

5. Regolare di sale e pepe.

6. Frullare tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema.

7. Servire la zuppa con una spolverata di pecorino grattugiato.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta contiene lattosio e glutine.

Valori Nutrizionali

• Calorie: 360 Kcal
• Proteine: 20g
• Grassi: 15g
• Carboidrati: 50g

Esperiamo che questa ricetta aggiunga un tocco di gusto alla vostra giornata. Ricordate, un buon piatto sa sempre come riscaldare il cuore. Buon appetito!