In questa ricetta ti spiego come preparare una deliziosa zuppa di cipolle, ideale per scaldare il corpo durante le fredde serate invernali.

Ingredienti per 4 persone:

• 700 g di cipolle
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 1 l di brodo vegetale
• 4 fette di pane toscano raffermo
• 100 g di grana grattugiato
• sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Taglia le cipolle a fette sottili e falli dorare in una pentola con il burro a fuoco lento.

2. Una volta che le cipolle sono ben dorate, aggiungi la farina e mescola bene.

3. Aggiungi il brodo vegetale e portare ad ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciar cuocere per circa 30 minuti, mescolando spesso.

4. Griglia il pane e metti una fetta in ogni ciotola.

5. Versa la zuppa nelle ciotole e cospargi con il grana grattugiato.

6. Aggiungi il sale e il pepe per condire.

7. Prima di servire, puoi mettere il pane in forno per tostare il formaggio.

Allergie e intolleranze:

Questa ricetta contiene glutine e latticini.

Valori nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 420 kcal
• Proteine: 12 g
• Grassi: 16 g
• Carboidrati: 54 g

Ti auguriamo di gustare al meglio la zuppa di cipolle e di sperimentare nuove varianti della ricetta. Buon appetito!