La Polenta Taragna è un piatto tradizionale della cucina lombarda, particolarmente amato per la sua cremosità e sapore intenso. Preparare questa prelibatezza è semplice e richiede pochi ingredienti.

Ingredienti per 4 persone:

• Farina di Mais
• Formaggio Bitto
• Formaggio Casera
• Sale

Procedimento:

1. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.

2. Versa la farina di mais a pioggia nella pentola, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Riduci la fiamma e continua a mescolare per 40-50 minuti, fino a che la polenta non si stacca dai bordi della pentola.

3. Aggiungi il formaggio Bitto e Casera grattugiati alla polenta calda. Continua a mescolare fino a quando i formaggi si sono completamente sciolti e la polenta risulta cremosa.

4. Versa la polenta su un tagliere o una teglia, livellandola con una spatola umida. Lascia raffreddare per alcuni minuti.

5. Taglia la polenta in porzioni e servi calda, accompagnandola con carne, sugo o altri condimenti a piacere.

Allergie e Intolleranze:

Si prega di notare che la Polenta Taragna contiene formaggio (Bitto e Casera), quindi non è adatta a chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana.

Valori Nutrizionali:

Valori nutrizionali approssimativi per porzione (considerando 4 persone):

• Calorie: 200-250 kcal
• Proteine: 8-10g
• Carboidrati: 30-35g
• Grassi: 6-8g

Prepara questa gustosa Polenta Taragna per deliziare il palato con un piatto tradizionale lombardo. Buon appetito!