La Polenta Taragna è un piatto tradizionale della cucina lombarda, particolarmente amato per la sua cremosità e sapore intenso. Preparare questa prelibatezza è semplice e richiede pochi ingredienti.
Ingredienti per 4 persone:
Procedimento:
1. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. Versa la farina di mais a pioggia nella pentola, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Riduci la fiamma e continua a mescolare per 40-50 minuti, fino a che la polenta non si stacca dai bordi della pentola.
3. Aggiungi il formaggio Bitto e Casera grattugiati alla polenta calda. Continua a mescolare fino a quando i formaggi si sono completamente sciolti e la polenta risulta cremosa.
4. Versa la polenta su un tagliere o una teglia, livellandola con una spatola umida. Lascia raffreddare per alcuni minuti.
5. Taglia la polenta in porzioni e servi calda, accompagnandola con carne, sugo o altri condimenti a piacere.
Allergie e Intolleranze:
Si prega di notare che la Polenta Taragna contiene formaggio (Bitto e Casera), quindi non è adatta a chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana.
Valori Nutrizionali:
Valori nutrizionali approssimativi per porzione (considerando 4 persone):
- Calorie: 200-250 kcal
- Proteine: 8-10g
- Carboidrati: 30-35g
- Grassi: 6-8g
Prepara questa gustosa Polenta Taragna per deliziare il palato con un piatto tradizionale lombardo. Buon appetito!