Benvenuti alla ricetta dell’Hummus di Ceci con Verdure Crude!

Ingredienti:

• Ceci (400 g)
• Tahini (2 cucchiai)
• Aglio (2 spicchi)
• Olio d’oliva (2 cucchiai)
• Succo di limone (2 cucchiai)
• Cumino in polvere (1 cucchiaino)
• Pepe (qb)
• Sale (qb)

Procedimento:

1. Iniziare sciacquando i ceci sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.

2. In un frullatore o robot da cucina, unire i ceci, il tahini, l’aglio, l’olio d’oliva, il succo di limone, il cumino, il pepe e il sale.

3. Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

4. Se necessario, aggiungere acqua poco alla volta per raggiungere la consistenza desiderata.

5. Trasferire l’hummus in una ciotola e conservarlo in frigorifero fino al momento di servire.

6. Tagliare le verdure crude a bastoncini o fette sottili.

7. Servire l’hummus di ceci con le verdure crude come accompagnamento.

Allergie e Intolleranze:

L’hummus di ceci può essere adatto a diverse diete, inclusa quella vegana e senza glutine. Tuttavia, è importante verificare la compatibilità dei singoli ingredienti con le proprie esigenze alimentari.

Valori Nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 200 kcal
• Proteine: 8 g
• Grassi: 12 g
• Carboidrati: 16 g
• Fibra: 6 g

Preparate questa deliziosa e salutare ricetta dell’Hummus di Ceci con Verdure Crude per una gustosa e leggera alternativa come antipasto o spuntino. Buon appetito!