Benvenuti alla ricetta dell’Hummus di Ceci con Verdure Crude!
Ingredienti:
- Ceci (400 g)
- Tahini (2 cucchiai)
- Aglio (2 spicchi)
- Olio d’oliva (2 cucchiai)
- Succo di limone (2 cucchiai)
- Cumino in polvere (1 cucchiaino)
- Pepe (qb)
- Sale (qb)
Procedimento:
1. Iniziare sciacquando i ceci sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.
2. In un frullatore o robot da cucina, unire i ceci, il tahini, l’aglio, l’olio d’oliva, il succo di limone, il cumino, il pepe e il sale.
3. Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
4. Se necessario, aggiungere acqua poco alla volta per raggiungere la consistenza desiderata.
5. Trasferire l’hummus in una ciotola e conservarlo in frigorifero fino al momento di servire.
6. Tagliare le verdure crude a bastoncini o fette sottili.
7. Servire l’hummus di ceci con le verdure crude come accompagnamento.
Allergie e Intolleranze:
L’hummus di ceci può essere adatto a diverse diete, inclusa quella vegana e senza glutine. Tuttavia, è importante verificare la compatibilità dei singoli ingredienti con le proprie esigenze alimentari.
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 16 g
- Fibra: 6 g
Preparate questa deliziosa e salutare ricetta dell’Hummus di Ceci con Verdure Crude per una gustosa e leggera alternativa come antipasto o spuntino. Buon appetito!