Questa è una ricetta classica italiana perfetta per la Pasqua: la torta Pasqualina. La sua base di pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno di bietole, uova e formaggio, il tutto condito con erbe aromatiche. Questa ricetta è per 6 persone.
2. Pulire le bietole eliminando le foglie esterne, tagliare le coste a pezzetti e cuocerle in abbondante acqua salata per 10 minuti. Scolarle bene e strizzarle.
3. Tritare la cipolla, l’aglio e il prezzemolo e farli soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere le bietole e cuocere per altri 10 minuti.
4. In una ciotola, mescolare la ricotta, il parmigiano grattugiato, le uova e il ripieno di bietole preparato in precedenza.
5. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rotonda, facendo aderire bene ai bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Versare il ripieno di bietole sulla pasta sfoglia, livellando bene con una spatola.
7. Coprire il ripieno con un’altra sfoglia di pasta, premendo bene sui bordi per sigillare. Bucherellare la superficie con una forchetta.
8. Infornare la torta Pasqualina per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
9. Lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Allergie e intolleranze:
La torta Pasqualina contiene glutine, uova e latticini.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie: 445 kcal
Proteine: 16g
Grassi: 30g
Carboidrati: 28g
Fibra: 3g
Piccante: assente
Vegano: opzionale, sostituire la ricotta con del tofu
Questa torta Pasqualina è perfetta da servire come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata. Buon appetito!
Torta Pasqualina
Questa è una ricetta classica italiana perfetta per la Pasqua: la torta Pasqualina. La sua base di pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno di bietole, uova e formaggio, il tutto condito con erbe aromatiche. Questa ricetta è per 6 persone.
Ingredienti:
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire le bietole eliminando le foglie esterne, tagliare le coste a pezzetti e cuocerle in abbondante acqua salata per 10 minuti. Scolarle bene e strizzarle.
3. Tritare la cipolla, l’aglio e il prezzemolo e farli soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere le bietole e cuocere per altri 10 minuti.
4. In una ciotola, mescolare la ricotta, il parmigiano grattugiato, le uova e il ripieno di bietole preparato in precedenza.
5. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rotonda, facendo aderire bene ai bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Versare il ripieno di bietole sulla pasta sfoglia, livellando bene con una spatola.
7. Coprire il ripieno con un’altra sfoglia di pasta, premendo bene sui bordi per sigillare. Bucherellare la superficie con una forchetta.
8. Infornare la torta Pasqualina per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
9. Lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Allergie e intolleranze:
La torta Pasqualina contiene glutine, uova e latticini.
Valori nutrizionali per porzione:
Questa torta Pasqualina è perfetta da servire come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata. Buon appetito!
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