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Insalata Cicoria Milano
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VERDURA INSALATE VERDURE
L'Insalata Cicoria Milano è un piatto tipico italiano, prevalentemente vegetariano, composto da foglie di cicoria, spesso condite con olio extra vergine d'oliva, sale e limone o aceto. Ricca di vitamina A, vitamina C, vitamine del gruppo B e sali minerali come potassio e calcio, la cicoria ha proprietà depurative, diuretiche e digestive. Alla cicoria si attribuiscono anche proprietà antinvecchiamento e anticancro. Per quanto riguarda l'apporto nutrizionale, in generale 100 grammi di cicoria forniscono circa 23 calorie, di cui la maggior parte proveniente da carboidrati complessi. È inoltre un alimento ricco di fibre e povero di grassi.
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