Ugolini Olio Evo San Michele Lt. 0,5

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      VINI E DISTILLATI OLIO EXTRA VERGINE TENUTE UGOLINI
      Gusto: Oliva croccante e leggermente matura
      Colore: Verde brillante
      Abbinamenti: Antipasti di carne; Antipasti di pesce
      Profumo: Intenso, fruttato leggero, elegante
      Tipo di Vino: OLIO EXTRA VERGINE

      La bellezza degli olivi che avvolgono in un manto argenteo il Casale Ugolini sul Colle San Michele, ? disarmante. Un oliveto,le cui variet? sono il Leccino, il Grignano e Favarol, su pi? livelli di marogne di pietra ordinate e possenti. Nelle giornate di leggera brezza, gli olivi agitano le loro foglie dolcemente, quasi a definire un grazioso movimento musicale della natura. Arroccate attorno all'antico Castrum Monteculum, si aggrappano dolcemente al terreno Tufaceo di questo colle. Sono alberi sinuosi e melodiosi, che disegnano geometrie ancestrali e semplici, in una natura incontaminata. Sono gli ultimi baluardi di una pianura che qui finisce e lascia lo spazio alla collina e, l? accanto, le prime timide cime delle Piccole Dolomiti, la Lessinia. Colle San Michele ? un oliveto a 200 metri sul livello del mare ed il turbinio di correnti d'aria e la qualit? dei suoli sono gli elementi qualificanti per ottenere oli pregiati e fortemente identitari.
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      Le Tenute Ugolini localizzate nella provincia di Verona, producono vini e grappe di estrema qualit?. Ugolini, fin dall?inizio, ha voluto condurre l?azienda prestando massima attenzione ai principi agronomici nel rispetto dei ritmi naturali e in armonia con il paesaggio. Un approccio che non nasce di certo per caso, ma solo in seguito a un attento studio dell?ambiente. Il vino in questa realt? proviene da uve sane, che nascono e crescono in un ambiente altrettanto salubre. Il titolare Ugolini, infatti, ha lavorato molto per creare un ambiente equilibrato in vigna, ha eliminato tutti i prodotti chimici e favorito il ritorno di quelle specie di uccelli che si nutrono di insetti dannosi per l?uva. Le Tenute Ugolini utilizzano solo agrofarmaci sostenibili: antiche ricette a base di sali di potassio, decotti di erbe, propoli miscelati con sali di rame e zolfo o infusi di aglio. Passeggiare tra le vigne Ugolini ? una bellezza inspiegabile perch? si pu? osservare quanta vita vi brulica. Una realt? che protegge la biodiversit?, necessaria per la salute non solo dell?ambiente, ma anche per l?uva, il vino e quindi per l?uomo. L?ambiente in cui nasce un vino conferisce sempre al prodotto una precisa personalit?.
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