Fondo Antico ? un'azienda agricola di Trapani che offre vini bianchi e rossi di alta qualit?.
La passione per il territorio siciliano unita alla lunga esperienza nella viticoltura sono i motori di questa bella realt?, in particolare la voglia di comunicare i propri vini e far conoscere questo angolo di Sicilia porta l?azienda a rivolgersi sia ad un pubblico italiano che ad uno internazionale.
Tutto ci? ? possibile grazie all?attenzione per la materia prima, infatti lavorare con uve sane e non eccessivamente trattate permette di estrarre i profumi e la pulizia tipici di questi vini.
La lavorazione dell'uva ? semplice e pulita grazie all'ottimo stato sanitario dell'uva stessa che con piccole aggiunte di anidride solforosa diventa espressione varietale dell'annata.
Il lavoro di Fondo Antico ? improntato sulla coltivazione delle variet? vitivinicole autoctone come il famoso Grillo, l?Inzolia, il Grecanico, lo Zibibbo, l?immancabile Nero d?Avola e , per i pi? curiosi, il Perricone. I vitigni internazionali sono stati accuratamente selezionati in modo da individuare quelle variet? in grado di reinterpretare la ricchezza e la forza dei terreni della tenuta Fondo Antico. Chardonnay, Merlot, Cabernet e Syrah sono le variet? che hanno saputo tenere testa alla terra siciliana.
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