La Tarte Tatin di Prugne Regina Claudia è un delizioso dolce francese con un tocco italiano, grazie all’impiego delle prugne Regina Claudia in luogo delle tradizionali mele. Questa tarte si caratterizza per la base di pasta sfoglia, sopra la quale si dispongono le prugne caramellate, per un risultato estremamente goloso e dal sapore equilibrato. Perfetta per finire un pranzo o una cena con dolcezza, è una ricetta ideale per 6 persone.

Ingredienti:

• Zucchero 150 g
• Burro 80 g
• Prugne Regina Claudia 800 g
• Pasta Sfoglia 1 rotolo
• Limone q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pulire le prugne, tagliarle a metà, rimuovere il nocciolo e metterle da parte.

3. In una padella capiente, sciogliere il burro insieme allo zucchero su fiamma medio-alta.

4. Quando il caramello sarà ben dorato, aggiungere le prugne e il succo di limone.

5. Cuocere per 10 minuti, girando le prugne di tanto in tanto.

6. Stendere la pasta sfoglia sulle prugne ancora calde e infornare per circa 20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia risulta dorata.

7. Una volta cotta, lasciar raffreddare la tarte per qualche minuto, dopodiché capovolgerla su un piatto.

Allergie/Intolleranze:

Questa ricetta può contenere allergeni tra cui cereali contenenti glutine e latte. Verificare sempre la confezione degli ingredienti per eventuali allergie o intolleranze.

Valori Nutrizionali (per porzione):

Energia: 432 kcal

Proteine: 2.9 g

Grassi: 23.5 g

Carboidrati: 53 g

Non vediamo l’ora di vedere come viene la tua Tarte Tatin di Prugne Regina Claudia! Ricorda, l’arte della pasticceria richiede pazienza e precisione, ma siamo sicuri che con un po’ di pratica realizzerai un dolce da leccarsi i baffi. Buon appetito!