Il Risotto all’Uva con Gorgonzola e Noci è un piatto autunnale ricco di sapori contrastanti ma che si sposano alla perfezione. Il dolce dell’uva, il sapore deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci creano un’accoppiata irresistibile. Una ricetta ideale per un pranzo domenicale che stupirà i vostri ospiti. Questa ricetta è per 4 persone.

Ingredienti:

• Riso 320 gr
• Uva 300 gr
• Gorgonzola 150 gr
• Noci 50 gr
• Vino bianco 100 ml
• Brodo vegetale q.b.

Procedimento:

1. Tagliare a metà e lavare l’uva.

2. Tostare il riso in una padella senza condimenti.

3. Aggiungere il vino bianco al riso e lasciare evaporare.

4. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale, continuando a mescolare.

5. Quando il riso è quasi cotto, aggiungere l’uva e completare la cottura.

6. Togliere dal fuoco e aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzetti, mescolando fino a quando non si scioglie completamente.

7. Servire il risotto guarnendolo con le noci spezzettate.

Allergie/Intolleranze:

Il risotto contiene latte (gorgonzola) e può contenere allergeni in traccia (frutta a guscio come le noci). Chi soffre di intolleranza al lattosio o allergia alle noci dovrebbe astenersi dal consumo di questo piatto.

Valori Nutrizionali (per porzione):

Energia: 470 Kcal

Proteine: 15 gr

Grassi: 12 gr

Fibre: 3 gr

Carboidrati: 65 gr

Vi invitiamo a provare questa favolosa ricetta, che vi trasporterà in un autunno ricco di sapori e colori. Cucinate con amore, condividete con gioia e gustate con piacere. Non esitate, avventuratevi in questa ricetta e scoprite i meravigliosi sapori che può offrire. Buon appetito!