La Pasta all’Amatriciana è un piatto tipico della cucina italiana, originario della città di Amatrice. Questo piatto, ricco di sapori e con un gusto deciso, è ideale per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena tra amici. La ricetta proposta è per 4 persone.

Ingredienti

• 
  Spaghetti
  – 400gr
• 
  Guanciale
  – 200gr
• 
  Pecorino
  – 100gr
• 
  Pomodori Pelati
  – 400gr
• 
  Pepe
  a piacere
• 
  Sale
  a piacere

Procedimento

1. Iniziare tagliando il guanciale a listarelle.

2. In una padella, far rosolare il guanciale fino ad ottenere una crosticina croccante.

3. In un’altra padella, scaldare i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta.

4. Aggiungere il guanciale ai pomodori e far cuocere per circa 15 minuti.

5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente.

6. Scolare la pasta e aggiungere al sugo di pomodoro e guanciale.

7. Servire la pasta chiudendo con una spolverata di pecorino e pepe.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta potrebbe presentare allergeni come lattosio (nel pecorino) e glutine (nei spaghetti). Si raccomanda a chi soffre di queste intolleranze di controllare attentamente gli ingredienti o di cercare alternative idonee.

Valori Nutrizionali

Per porzione: energia 810kcal, grassi 30g (di cui saturi 14g), carboidrati 80g, fibre 4g, proteine 40g, sale 4g.

In ogni ricetta che ti proponiamo, ci impegniamo a rispettare la tradizione ma senza rinunciare alla sperimentazione. Speriamo davvero che questa ricetta della Pasta all’Amatriciana ti piaccia e porti un po’ di sapore italiano nella tua cucina. Buon appetito!