Questa torta alle albicocche u00e8 perfetta per una merenda o una colazione golosa. Con il suo ripieno di frutta fresca di stagione, piaceru00e0 a grandi e piccini. Ecco come prepararla:
Ingredienti per 8 persone:
300 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
2 uova
100 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
500 g di albicocche fresche
1 limone non trattato
zucchero a velo q.b.
Per verificare se le albicocche sono mature, occorre toccarle leggermente: se sono morbide, sono pronte per essere utilizzate. Se sono ancora dure al tatto, lasciarle riposare a temperatura ambiente per qualche giorno.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi lo zucchero semolato e mescola.
3. Sbatti le uova con una forchetta in una ciotola media. Fai sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungilo alle uova. Mescola bene.
4. Aggiungi la miscela di uova e burro alla ciotola di ingredienti secchi. Mescola fino a quando gli ingredienti si uniscono e formano una pasta solida. Spegni il fuoco e fai riposare il composto per almeno 10 minuti.
5. Mentre la pasta riposa, lava le albicocche e tagliale a metu00e0, rimuovendo il nocciolo. Dividi ogni metu00e0 in quarti e mettili in una ciotola. Spremi il limone e versalo sulle albicocche, mescolando delicatamente.
6. Riprendi la pasta e distribuiscila uniformemente nella tortiera. Spalma gli angoli con una spatola o con un cucchiaio. Disponi le albicocche tagliate sulla pasta, lasciando uno spazio di 1 cm dai bordi.
7. Inforna in forno caldo per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta diventa dorata e la pasta u00e8 cotta all’interno. Controlla la cottura con uno stecchino: infilalo al centro della torta e se esce pulito, la torta u00e8 pronta!
8. Lascia raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dalla tortiera.
Allergie & Intolleranze:
Contiene glutine, uova e latte. Puu00f2 contenere tracce di frutta a guscio o soia.
Torta alle albicocche
Questa torta alle albicocche u00e8 perfetta per una merenda o una colazione golosa. Con il suo ripieno di frutta fresca di stagione, piaceru00e0 a grandi e piccini. Ecco come prepararla:
Ingredienti per 8 persone:
Per verificare se le albicocche sono mature, occorre toccarle leggermente: se sono morbide, sono pronte per essere utilizzate. Se sono ancora dure al tatto, lasciarle riposare a temperatura ambiente per qualche giorno.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi lo zucchero semolato e mescola.
3. Sbatti le uova con una forchetta in una ciotola media. Fai sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungilo alle uova. Mescola bene.
4. Aggiungi la miscela di uova e burro alla ciotola di ingredienti secchi. Mescola fino a quando gli ingredienti si uniscono e formano una pasta solida. Spegni il fuoco e fai riposare il composto per almeno 10 minuti.
5. Mentre la pasta riposa, lava le albicocche e tagliale a metu00e0, rimuovendo il nocciolo. Dividi ogni metu00e0 in quarti e mettili in una ciotola. Spremi il limone e versalo sulle albicocche, mescolando delicatamente.
6. Riprendi la pasta e distribuiscila uniformemente nella tortiera. Spalma gli angoli con una spatola o con un cucchiaio. Disponi le albicocche tagliate sulla pasta, lasciando uno spazio di 1 cm dai bordi.
7. Inforna in forno caldo per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta diventa dorata e la pasta u00e8 cotta all’interno. Controlla la cottura con uno stecchino: infilalo al centro della torta e se esce pulito, la torta u00e8 pronta!
8. Lascia raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dalla tortiera.
Allergie & Intolleranze:
Contiene glutine, uova e latte. Puu00f2 contenere tracce di frutta a guscio o soia.
Valori Nutrizionali (per porzione):
Buon appetito!
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