Questa deliziosa torta al kiwi è perfetta per chi cerca un dolce fresco e leggero. La ricetta che ti propongo è per 8 persone, ma è facilmente adattabile a qualsiasi numero di commensali.

Ingredienti:

• 200g di farina 00
• 100g di zucchero semolato
• 80g di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 kiwi
• 1 limone
• zucchero a velo qb

Procedimento:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.

3. Unire la farina setacciata con il lievito e mescolare finché il composto non diventa omogeneo.

4. Sbucciare i kiwi e tagliarli a fettine sottili.

5. Spolverare il fondo di uno stampo da torta con zucchero semolato e disporre le fettine di kiwi a cerchio, sovrapponendole leggermente.

6. Versare l’impasto sulla frutta.

7. Cuocere in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la torta non risulta dorata.

8. Lasciar raffreddare completamente la torta, poi capovolgerla su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo.

Allergie e intolleranze:

Questa torta contiene glutine, uova e latticini. Non è adatta a chi segue una dieta senza questi ingredienti.

Valori nutrizionali:

• Calorie: 233 cal per porzione
• Proteine: 3,6g per porzione
• Grassi: 9,8g per porzione
• Carboidrati: 31,7g per porzione

Ti auguro di gustare questa torta al kiwi fresca e saporita. Buon appetito!