Il Tataki di Wagyu è un delizioso piatto giapponese che combina la prelibatezza della carne di manzo Wagyu con una tecnica di cottura veloce che mantiene la sua succosità. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per stupire i tuoi ospiti con un’esperienza culinaria unica.
1. Prepara tutti gli ingredienti. Affetta sottilmente lo scalogno, trita l’aglio e taglia a fette sottili il peperoncino.
2. Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e cuoci la carne di manzo Wagyu per 30 secondi da ogni lato, in modo che rimanga cruda all’interno.
3. Rimuovi la carne dalla padella e lasciala riposare per qualche minuto.
4. Nel frattempo, prepara una salsa mescolando il succo di limone, lo scalogno, l’aglio, il prezzemolo, un po’ di peperoncino tritato, olio extravergine di oliva, aceto di riso e salsa di soia.
5. Taglia la carne di manzo a fette sottili e sistemala su un piatto da portata.
6. Versa la salsa preparata sulla carne e aggiungi una piccola quantità di wasabi.
7. Servi il Tataki di Wagyu decorato con prezzemolo fresco e accompagnato da riso bianco o insalata verde.
Allergie e Intolleranze
Si consiglia di verificare gli ingredienti specifici per adattare la ricetta alle proprie esigenze alimentari. Si presta attenzione alle possibili allergie o intolleranze agli ingredienti come peperoncino e aglio.
Tataki di Wagyu
Introduzione
Il Tataki di Wagyu è un delizioso piatto giapponese che combina la prelibatezza della carne di manzo Wagyu con una tecnica di cottura veloce che mantiene la sua succosità. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per stupire i tuoi ospiti con un’esperienza culinaria unica.
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Ingredienti (per 4 persone)
Procedimento
1. Prepara tutti gli ingredienti. Affetta sottilmente lo scalogno, trita l’aglio e taglia a fette sottili il peperoncino.
2. Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e cuoci la carne di manzo Wagyu per 30 secondi da ogni lato, in modo che rimanga cruda all’interno.
3. Rimuovi la carne dalla padella e lasciala riposare per qualche minuto.
4. Nel frattempo, prepara una salsa mescolando il succo di limone, lo scalogno, l’aglio, il prezzemolo, un po’ di peperoncino tritato, olio extravergine di oliva, aceto di riso e salsa di soia.
5. Taglia la carne di manzo a fette sottili e sistemala su un piatto da portata.
6. Versa la salsa preparata sulla carne e aggiungi una piccola quantità di wasabi.
7. Servi il Tataki di Wagyu decorato con prezzemolo fresco e accompagnato da riso bianco o insalata verde.
Allergie e Intolleranze
Si consiglia di verificare gli ingredienti specifici per adattare la ricetta alle proprie esigenze alimentari. Si presta attenzione alle possibili allergie o intolleranze agli ingredienti come peperoncino e aglio.
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 300 kcal
Proteine: 25g
Grassi: 20g
Carboidrati: 5g
Prepara questo delizioso Tataki di Wagyu per un’esperienza culinaria unica. Buon appetito!
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