Le Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano sono un gustoso primo piatto della tradizione italiana. La combinazione del salame e del parmigiano crea un sapore unico e irresistibile. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e può essere facilmente adattata per più o meno commensali.
Per preparare le Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano, segui questi passaggi:
1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere le tagliatelle.
2. In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio. Far soffriggere a fuoco medio-forte fino a che diventano trasparenti.
3. Aggiungere il salame tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto finché non diventa leggermente croccante.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, il rosmarino e il timo. Mescolare bene il tutto e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, fino a che il ragù si addensa.
5. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle nell’acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarle al dente e conservare un po’ di acqua di cottura.
6. Aggiungere le tagliatelle al ragù di salame e parmigiano nella padella. Mescolare delicatamente, aggiungendo un po’ di acqua di cottura delle tagliatelle per amalgamare il tutto.
7. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e mescolare fino a che il formaggio si fonde e si distribuisce uniformemente nel ragù e sulle tagliatelle.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Ricordarsi che il salame è già piccante, quindi regolare la quantità di pepe in base alle preferenze personali.
9. Servire le Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano calde, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Allergie e Intolleranze:
Si prega di notare che questa ricetta contiene salame e parmigiano, che potrebbero essere allergeni per alcune persone. In caso di allergie o intolleranze specifiche, si consiglia di adattare la ricetta o evitarla del tutto.
Valori Nutrizionali (per porzione):
Calorie: 540
Proteine: 24g
Grassi: 22g
Carboidrati: 62g
Fibra: 4g
Prepara queste deliziose Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano per una serata speciale o per una cena in famiglia. L’aroma del salame e la cremosità del parmigiano renderanno questo piatto un successo assicurato. Buon appetito!
Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano
Le Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano sono un gustoso primo piatto della tradizione italiana. La combinazione del salame e del parmigiano crea un sapore unico e irresistibile. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e può essere facilmente adattata per più o meno commensali.
Ingredienti:
Procedimento:
Per preparare le Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano, segui questi passaggi:
1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere le tagliatelle.
2. In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio. Far soffriggere a fuoco medio-forte fino a che diventano trasparenti.
3. Aggiungere il salame tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto finché non diventa leggermente croccante.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, il rosmarino e il timo. Mescolare bene il tutto e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, fino a che il ragù si addensa.
5. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle nell’acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarle al dente e conservare un po’ di acqua di cottura.
6. Aggiungere le tagliatelle al ragù di salame e parmigiano nella padella. Mescolare delicatamente, aggiungendo un po’ di acqua di cottura delle tagliatelle per amalgamare il tutto.
7. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e mescolare fino a che il formaggio si fonde e si distribuisce uniformemente nel ragù e sulle tagliatelle.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Ricordarsi che il salame è già piccante, quindi regolare la quantità di pepe in base alle preferenze personali.
9. Servire le Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano calde, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Allergie e Intolleranze:
Si prega di notare che questa ricetta contiene salame e parmigiano, che potrebbero essere allergeni per alcune persone. In caso di allergie o intolleranze specifiche, si consiglia di adattare la ricetta o evitarla del tutto.
Valori Nutrizionali (per porzione):
Prepara queste deliziose Tagliatelle al ragù di Salame e Parmigiano per una serata speciale o per una cena in famiglia. L’aroma del salame e la cremosità del parmigiano renderanno questo piatto un successo assicurato. Buon appetito!
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