Il Risotto alla Milanese è uno dei piatti più iconici della cucina lombarda. Preparato con riso, zafferano, burro e formaggio, ha un sapore ricco e cremoso. Segui la seguente ricetta per preparare un delizioso Risotto alla Milanese per 4 persone.
1. In una pentola, scalda il brodo vegetale e mantienilo caldo a fuoco basso.
2. In una padella ampia, aggiungi un filo di olio d’oliva e la cipolla tritata. Soffriggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungi il riso nella padella e tostalo per alcuni minuti, mescolando continuamente.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente.
5. Aggiungi un mestolo di brodo caldo al riso e mescola fino a quando viene assorbito.
6. Continua ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente e aspettando che venga assorbito prima di aggiungere il successivo.
7. Dopo circa 15-18 minuti, quando il riso è al dente, aggiungi lo zafferano disciolto in un po’ di brodo caldo. Mescola bene.
8. Spegni il fuoco e manteca il risotto con burro e parmigiano reggiano grattugiato. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
9. Lascia riposare il risotto per qualche minuto prima di servire.
Allergie e Intolleranze:
Il Risotto alla Milanese contiene glutine e lattosio.
Valori Nutrizionali (per porzione):
Calorie: 350 kcal
Proteine: 8 g
Carboidrati: 65 g
Grassi: 7 g
Fibra: 2 g
Prepara questo delizioso Risotto alla Milanese e delizia i tuoi ospiti con il suo sapore ricco e cremoso. Buon appetito!
Risotto alla milanese
Introduzione
Il Risotto alla Milanese è uno dei piatti più iconici della cucina lombarda. Preparato con riso, zafferano, burro e formaggio, ha un sapore ricco e cremoso. Segui la seguente ricetta per preparare un delizioso Risotto alla Milanese per 4 persone.
Ingredienti:
Procedimento:
1. In una pentola, scalda il brodo vegetale e mantienilo caldo a fuoco basso.
2. In una padella ampia, aggiungi un filo di olio d’oliva e la cipolla tritata. Soffriggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungi il riso nella padella e tostalo per alcuni minuti, mescolando continuamente.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente.
5. Aggiungi un mestolo di brodo caldo al riso e mescola fino a quando viene assorbito.
6. Continua ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente e aspettando che venga assorbito prima di aggiungere il successivo.
7. Dopo circa 15-18 minuti, quando il riso è al dente, aggiungi lo zafferano disciolto in un po’ di brodo caldo. Mescola bene.
8. Spegni il fuoco e manteca il risotto con burro e parmigiano reggiano grattugiato. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
9. Lascia riposare il risotto per qualche minuto prima di servire.
Allergie e Intolleranze:
Il Risotto alla Milanese contiene glutine e lattosio.
Valori Nutrizionali (per porzione):
Prepara questo delizioso Risotto alla Milanese e delizia i tuoi ospiti con il suo sapore ricco e cremoso. Buon appetito!
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