Il Risotto al Parmigiano Reggiano è un piatto classico della cucina italiana, famoso per la sua cremosità e il sapore ricco del formaggio. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e può essere facilmente adattata per più o meno commensali.
Per preparare il Risotto al Parmigiano Reggiano, segui questi passaggi:
1. In una pentola, portare a ebollizione il brodo vegetale e mantenerlo caldo a fuoco basso.
2. In una padella ampia, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio.
3. Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio e far soffriggere fino a che diventano trasparenti.
4. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando continuamente fino a che diventa traslucido sui bordi.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l’alcol, mescolando delicatamente.
6. Aggiungere gradualmente il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente il risotto fino a che il liquido viene assorbito.
7. Continuare ad aggiungere il brodo e mescolare finché il riso diventa cremoso ma ancora al dente.
8. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e mescolare fino a che si fonde nel risotto.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Servire il Risotto al Parmigiano Reggiano caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Allergie e Intolleranze:
Si prega di notare che questa ricetta contiene parmigiano reggiano, che
potrebbe essere un allergene per alcune persone. In caso di allergie o intolleranze specifiche, si consiglia di adattare la ricetta o evitarla del tutto. Si prega inoltre di verificare l’etichetta del brodo vegetale o del dado vegetale utilizzato, poiché potrebbe contenere allergeni come glutine o lattosio.
Valori Nutrizionali (per porzione):
Calorie: 400
Proteine: 10g
Grassi: 15g
Carboidrati: 55g
Fibra: 2g
Prepara questo delizioso Risotto al Parmigiano Reggiano per un’occasione speciale o per un pranzo o cena gourmet. La cremosità e il sapore intenso del parmigiano renderanno questo piatto un successo assicurato. Buon appetito!
Risotto al Parmigiano Reggiano
Risotto al Parmigiano Reggiano
Il Risotto al Parmigiano Reggiano è un piatto classico della cucina italiana, famoso per la sua cremosità e il sapore ricco del formaggio. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e può essere facilmente adattata per più o meno commensali.
Ingredienti:
Procedimento:
Per preparare il Risotto al Parmigiano Reggiano, segui questi passaggi:
1. In una pentola, portare a ebollizione il brodo vegetale e mantenerlo caldo a fuoco basso.
2. In una padella ampia, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio.
3. Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio e far soffriggere fino a che diventano trasparenti.
4. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando continuamente fino a che diventa traslucido sui bordi.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l’alcol, mescolando delicatamente.
6. Aggiungere gradualmente il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente il risotto fino a che il liquido viene assorbito.
7. Continuare ad aggiungere il brodo e mescolare finché il riso diventa cremoso ma ancora al dente.
8. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e mescolare fino a che si fonde nel risotto.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Servire il Risotto al Parmigiano Reggiano caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Allergie e Intolleranze:
Si prega di notare che questa ricetta contiene parmigiano reggiano, che
potrebbe essere un allergene per alcune persone. In caso di allergie o intolleranze specifiche, si consiglia di adattare la ricetta o evitarla del tutto. Si prega inoltre di verificare l’etichetta del brodo vegetale o del dado vegetale utilizzato, poiché potrebbe contenere allergeni come glutine o lattosio.
Valori Nutrizionali (per porzione):
Prepara questo delizioso Risotto al Parmigiano Reggiano per un’occasione speciale o per un pranzo o cena gourmet. La cremosità e il sapore intenso del parmigiano renderanno questo piatto un successo assicurato. Buon appetito!
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