Introduzione

La Ratatouille è un piatto tradizionale della cucina francese, caratterizzato da una deliziosa combinazione di verdure fresche. È un piatto versatile e colorato, perfetto per accompagnare carni, pesce o semplicemente da gustare da solo. In questa ricetta, ti spiegherò come preparare la Ratatouille per 4 persone.

Ingredienti:

• Melanzane (2)
• Zucchine (2)
• Peperoni (2)
• Pomodori (4)
• Cipolle (2)
• Aglio (2 spicchi)
• Olio d’oliva (3 cucchiai)
• Timo fresco (1 rametto)
• Prezzemolo fresco (qb)
• Pepe (qb)
• Sale (qb)

Procedimento:

1. Taglia le melanzane, le zucchine, i peperoni e i pomodori a dadini. Trita finemente le cipolle e l’aglio.

2. In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi le cipolle e l’aglio. Cuoci a fuoco medio fino a che le cipolle diventino trasparenti.

3. Aggiungi le melanzane e cuoci per alcuni minuti fino a che inizino a ammorbidirsi.

4. Aggiungi le zucchine, i peperoni e i pomodori. Mescola bene e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite.

5. Aggiungi il timo fresco, il prezzemolo, il pepe e il sale. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

6. Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.

Allergie e intolleranze:

La Ratatouille è naturalmente senza glutine, lattosio e frutta secca. Tuttavia, fai attenzione se hai specifiche allergie o intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 120 kcal
• Proteine: 3 g
• Grassi: 7 g
• Carboidrati: 12 g
• Fibra: 5 g

Prepara questa deliziosa Ratatouille e gustati un piatto ricco di sapori e colori. Buon appetito!