Polpette di Carote

Le polpette di carote sono un delizioso piatto vegetariano, ideale per una cena leggera. La ricetta è sufficiente per 4 persone.

Ingredienti:

• Carote (300 g)
• Pangrattato (100 g)
• Uova (2)
• Aglio tritato (2 spicchi)
• Prezzemolo fresco tritato (2 cucchiai)
• Formaggio grattugiato (50 g)
• Sale (q.b.)
• Pepe (q.b.)

Procedimento:

1. Iniziare grattugiare le carote e metterle in una ciotola.

2. Aggiungere il pangrattato, le uova, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato e il formaggio grattugiato. Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiustare di sale e pepe a piacere, tenendo presente che il pepe non è piccante.

4. Formare delle polpette con il composto di carote, dando loro la forma desiderata.

5. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva e cuocere le polpette fino a quando diventano dorate su entrambi i lati.

Allergie e Intolleranze:

Le polpette di carote possono essere adatte a persone che seguono una dieta vegetariana o plant-based. Tuttavia, fai attenzione se hai intolleranze o allergie specifiche. Controlla gli ingredienti e adatta la ricetta di conseguenza.

Valori Nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 220 kcal
• Proteine: 9 g
• Grassi: 6 g
• Carboidrati: 32 g
• Fibra: 5 g

Prepara queste deliziose polpette di carote per una cena leggera e gustosa. Buon appetito!