La frittata ai fiori di zucca è un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo leggero o una cena informale. Segui la nostra ricetta dettagliata per preparare questa delizia!

Ingredienti:

• Fiori di zucca: 8-10 pezzi
• Uova: 4
• Formaggio grattugiato (es. pecorino): 50g
• Latte: 2 cucchiai
• Prezzemolo fresco: q.b.
• Olio d’oliva: 2 cucchiai
• Pepe: q.b.

Procedimento:

1. Lavare e pulire accuratamente i fiori di zucca, eliminando il pistillo centrale e i sepali esterni.
2. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il latte e il prezzemolo fresco tritato. Aggiustare di sale e pepe.
3. In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
4. Aggiungere i fiori di zucca nella padella e farli saltare per qualche minuto fino a che si ammorbidiscono.
5. Versare la miscela di uova sopra i fiori di zucca nella padella e distribuirla uniformemente.
6. Cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché la superficie è leggermente dorata e l’interno è completamente cotto.
7. Girare la frittata con l’aiuto di un piatto o un coperchio e cuocere per altri 5-7 minuti dall’altro lato.
8. Trasferire la frittata su un piatto da portata e tagliarla a spicchi.

Allergie e intolleranze:

• Eventuali allergie o intolleranze: verificare gli ingredienti del formaggio e delle uova

Valori nutrizionali per porzione:

• Calorie: 180 kcal
• Proteine: 12g
• Grassi: 12g
• Carboidrati: 7g
• Fibra: 1g

Gusta la frittata ai fiori di zucca come piatto principale o tagliata a spicchi per un antipasto sfizioso. Buon appetito!