Dievole Novecento Chianti Cl. Riserva Docg Bio 21 (Vino Rosso)

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      VINI E DISTILLATI VINI ROSSI DIEVOLE
      Gusto: Di corpo, tannini equilibrati, ottima sapidit?, elegante, persistente
      Colore: Rosso rubino
      Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Formaggi stagionati
      Profumo: Intenso, fine, frutta rossa matura, spezie
      Tipo di Vino: VINI ROSSI

      La celebre Riserva di Dievole si chiama Novecento, perch? vuole rappresentare i 900 anni di storia dell'uomo a Dievole, a pochi chilometri da Siena. Ed ? la storia che ci spiega perch? a Siena c'? la terra del Chianti e sulle bottiglie ? impresso il gallo nero simbolo di Firenze. Si narra che dopo secoli di continue battaglie fra le due citt? per la contesa del territorio, decisero di porre il confine l? dove si sarebbero incontrati due cavalieri, partiti al galoppo al canto del gallo, dalle rispettive citt?. Il gallo bianco senese fu ben rimpinzato in modo che si addormentasse presto, mentre il gallo dei fiorentini fu tenuto astutamente a stecchetto. Il gallo nero, per la gran fame, si svegli? ben prima dell'alba, con la conseguenza che i due si incontarono a pochi chilometri da Siena. Nel vino Novecento c'? una maggior percentuale di Sangiovese rispetto al Chianti Classcio, con parti di Canaiolo e Colorino ancora pi? piccole ma importanti per l'equilibrio finale. Un vino dalla struttura unica ed inconfondibile, capace di regalare una sorprendente complessit? sia al naso che al palato, di buon corpo e con un tannino elegante e vellutato.
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      Dievole ? un'azienda agricola che offre vini rossi e bianchi di alta qualit?.
      Si trova in un piccolo borgo alle porte di Siena, separata dalla citt? da solo una dozzina di chilometri.
      Le sue origini sono molto antiche, stiamo parlando dell'XI secolo, ma l'azienda non ? solo una realt? vitivinicola, in quanto col tempo ? diventata anche un wine resort.
      La propriet? di Dievole si estende per 370 ettari, tutti compresi nella denominazione Chianti Classico, in localit? Vagliagli, comune di Castelnuovo Berardenga. Il Sangiovese ? il vitigno prevalente con oltre l'85%, il resto ? occupato da vitigni quali Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino e uve internazionali come Merlot e Petit Verdot.Attualmente, i 50 ettari situati ad un'altitudine media di circa 300 metri slm, sono suddivisi in 16 parcelle con valenze produttive diverse a seconda dei terreni, delle esposizioni, dei microclima.
      La cantina ha reparti molto sviluppati come quello di vinificazione che possiede vasche di cemento e acciaio, tini troncoconici di rovere di Slavonia e botti di rovere francese per la maturazione.
      Scopri la nostra selezione di vini di alta qualit? Dievole!
      DIEVOLE
      0286921

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