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Corte Sant'alda Soave Fienile Doc Bio 23 (Vino Bianco)

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VINI E DISTILLATI VINI BIANCHI CORTE SANT'ALDA
Gusto: Fresco, sapido, equilibrato
Colore: Giallo paglierino
Abbinamenti: Aperitivi; Primi di pesce; Secondi di pesce
Profumo: Fruttato, minerale, mela matura, agrumi, finale ammandorlato
Tipo di Vino: VINI BIANCHI

Il Soave di Corte Sant'Alda ? ottenuto con uve Garganega e Trebbiano di Soave, lasciate affinare qualche mese sui propri lieviti in acciaio. Il Soave ? un vino storico in questa zona, e il suo nome deriverebbe proprio dalla popolazione sveva (in latino Suaves) che si insedi? intorno al 500 d.C. Moltissimi sono i documenti che parlano del Soave, ed ? certo che i vini di Soave sono da sempre molto apprezzati. Un vino fresco, beverino, fruttato e di spiccata mineralit?.
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Corte Sant'Alda ? un'azienda agricola che offre vini e grappe di elevata qualit?.
Tutti i vini prodotti in questa realt? provengono da un particolare vigneto, scelto accuratamente per essere il pi? adatto per produrre quel preciso vino. Questo permette all'azienda di raggiungere un'indiscussa e ben delineata qualit?. La zona in cui ? collocata Corte Sant?Alda ? la Vallata delle Mezzane, a est di Verona ed inizia, dall'abitato di Vago di Lavagno.Qui il terreno ? ricco di un minerale, chiamato calcare bianco, che rende i vini di Corte Sant'Alda netti al naso, lunghi, sapidi, eleganti e complessi, ma soprattutto vini vivi che danno emozioni. Le uve vengono raccolte a mano nel momento di maturazione migliore, costringendo, talvolta, a effettuare diversi passaggi nei vigneti.Le fermentazioni partono spontaneamente attraverso lieviti indigeni ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, in vasche piramidali di Cemento, o vasche di Acciaio.
I vini, prima di essere imbottigliati, vengono affinati in legni di diversa essenza e capacit?, per un periodo variabile fra i 10 e 48 mesi. Alla fine di questo percorso di trasformazione uva-vino ritroviamo in degustazione il TERROIR di questa zona.
Scopri la nostra selezione di vini e grappe di alta qualit? Corte Sant'Alda!
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