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Corte Sant'alda Valpolicella Ca' Fiui Bio Doc 22 (Vino Rosso)

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VINI E DISTILLATI VINI ROSSI CORTE SANT'ALDA
Gusto: Piacevole, morbido, di corpo, ottima persistenza
Colore: Rosso rubino
Abbinamenti: Aperitivi; Primi di carne; Secondi di carne bianca; Secondi di carne rossa
Profumo: Fresco, marasca, lamponi, note minerali
Tipo di Vino: VINI ROSSI

C? Fiui ? l'insediamento collinare gi? noto sin dall'antichit? dove, tra viti ed ulivi, l'azienda agricola Corte Sant'Alda ha la sua cantina. Questo vino ? ottenuto da un taglio di Corvina Grossa, Corvina, Rondinella e Molinara, alle quali si aggiungono in quantit? variabili altre uve autoctone a bacca rossa tra cui Croatina e Rossara. I vigneti sono soleggiati e ben esposti, donando uve ben mature che danno spessore ed equilibrio a questa Valpolicella di carattere.
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Corte Sant'Alda ? un'azienda agricola che offre vini e grappe di elevata qualit?.
Tutti i vini prodotti in questa realt? provengono da un particolare vigneto, scelto accuratamente per essere il pi? adatto per produrre quel preciso vino. Questo permette all'azienda di raggiungere un'indiscussa e ben delineata qualit?. La zona in cui ? collocata Corte Sant?Alda ? la Vallata delle Mezzane, a est di Verona ed inizia, dall'abitato di Vago di Lavagno.Qui il terreno ? ricco di un minerale, chiamato calcare bianco, che rende i vini di Corte Sant'Alda netti al naso, lunghi, sapidi, eleganti e complessi, ma soprattutto vini vivi che danno emozioni. Le uve vengono raccolte a mano nel momento di maturazione migliore, costringendo, talvolta, a effettuare diversi passaggi nei vigneti.Le fermentazioni partono spontaneamente attraverso lieviti indigeni ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, in vasche piramidali di Cemento, o vasche di Acciaio.
I vini, prima di essere imbottigliati, vengono affinati in legni di diversa essenza e capacit?, per un periodo variabile fra i 10 e 48 mesi. Alla fine di questo percorso di trasformazione uva-vino ritroviamo in degustazione il TERROIR di questa zona.
Scopri la nostra selezione di vini e grappe di alta qualit? Corte Sant'Alda!
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