Caldaro Saleit Chardonnay Doc 21 (Vino Bianco)

      19,73 €
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      VINI E DISTILLATI VINI BIANCHI VITICOLTORI CALDARO
      Gusto: Corposo, cremoso, persistente, frutto dolce nel finale
      Colore: Giallo paglierino
      Abbinamenti: Aperitivi; Antipasti di pesce; Secondi di pesce
      Profumo: Ananas, banana e mango, legno , vaniglia
      Tipo di Vino: VINI BIANCHI

      Il Saleit di Kellerei Kaltern ? uno Chardonnay in purezza, ? un vino consolidato e apprezzato in azienda. Per chi sa che le mode sono passeggere e preferisce le certezze. Le viti del vigneto vanno dai 10 ai 20 anni d'et?, la decantazione naturale del mosto, la fermentazione lenta, la maturazione sulle fecce fini per il 50% in tonneau e grandi botti di legno, tutti questi elementi conferiscono al vino corpo e cremosit? in bocca, con tanto frutto e lunghezza nel finale.
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      La Cantina di Caldaro, nata nel 1906, produce un'ampia gamma di vini bianchie neri di alta qualit?, soprattutto di Cabernet. E' posizionata leggermente a nord dell'omonimo Lago di Caldaro, famoso per essere il pi? caldo delle Alpi. Le coltivazioni a vite intorno al Lago sono caratterizzate da dimensioni estremamente ridotte. In questa zona, la maggior parte dei numerosi viticoltori possiede meno di un ettaro di terreno. Per questo motivo, per un piccolo viticoltore ? impossibile vinificare e immettere sul mercato autonomamente le proprie uve. Nasce cos? l'idea di istituire un consorzio di produttori.
      Questa collaborazione tra i contadini permette di beneficiare delle conoscenze dei cantinieri e delle infrastrutture tecniche, due elementi necessari per la produzione di vini di alta qualit?.
      Nella Cantina Caldaro lavorano circa 440 soci, i quali coltivano 300 ettari di vigne, ci? ha reso Caldaro una delle aziende vinicole dalla qualit? pi? elevata in Italia. Il lavoro nel vigneto viene svolto quasi esclusivamente a mano e si seguono rigide disposizioni per il controllo della qualit?'. Qui il terreno e la variet? dei microclimi si rispecchiano nella presenza di oltre 60 vigneti, alcuni nomi storici sono Vial, Spigel o Salt. L'ambiente ? caratterizzato da colline dai dolci declivi che circondano il lago. Alla sera, sui pendii soffiano venti freschi provenienti dalle cime della Mendola. Il clima temperato del lago e l'esposizione ai raggi solari permette all'uva di raggiungere la totale maturazione e sviluppare completamente il proprio aroma.
      Scopri la nostra selezione di vini di alta qualit? Cantina di Caldaro!
      0151321

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