Corte Sant'alda Grappa Di Amarone (Distillato)

      40,63 €
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      VINI E DISTILLATI DISTILLATI CORTE SANT'ALDA
      Gusto: Intenso, fine, equilibrato
      Colore: Bianca
      Abbinamenti: Da meditazione; Dopopasto
      Profumo: Profumo austero asciutto di ciliegia sotto spirito
      Tipo di Vino: DISTILLATI

      La grappa di Amarone di Corte Sant'Alda ? distillata dalla distilleria Franceschini Bruno, una delle pi? antiche e rinomate della zona. Le vinacce dell'Amarone dopo una leggera pressatura, vengono portate ancora calde e fumanti in distilleria. Qui con il tradizionale alambicco (caldaiette a funzionamento discontinuo alimentate a vapore diretto) si ottiene il distillato a circa 75 gradi alcolici, la sua parte centrale, trattenuta e diluita con acqua distillata, diventa la grappa di Amarone. La grappa bianca viene subito inbottigliata, mentre quella invecchiata segue un affinamento in carati di rovere per circa un anno.
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      Corte Sant'Alda ? un'azienda agricola che offre vini e grappe di elevata qualit?.
      Tutti i vini prodotti in questa realt? provengono da un particolare vigneto, scelto accuratamente per essere il pi? adatto per produrre quel preciso vino. Questo permette all'azienda di raggiungere un'indiscussa e ben delineata qualit?. La zona in cui ? collocata Corte Sant?Alda ? la Vallata delle Mezzane, a est di Verona ed inizia, dall'abitato di Vago di Lavagno.Qui il terreno ? ricco di un minerale, chiamato calcare bianco, che rende i vini di Corte Sant'Alda netti al naso, lunghi, sapidi, eleganti e complessi, ma soprattutto vini vivi che danno emozioni. Le uve vengono raccolte a mano nel momento di maturazione migliore, costringendo, talvolta, a effettuare diversi passaggi nei vigneti.Le fermentazioni partono spontaneamente attraverso lieviti indigeni ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, in vasche piramidali di Cemento, o vasche di Acciaio.
      I vini, prima di essere imbottigliati, vengono affinati in legni di diversa essenza e capacit?, per un periodo variabile fra i 10 e 48 mesi. Alla fine di questo percorso di trasformazione uva-vino ritroviamo in degustazione il TERROIR di questa zona.
      Scopri la nostra selezione di vini e grappe di alta qualit? Corte Sant'Alda!
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