La cassava o manioca è una radice di origine sudamericana, molto diffusa anche in Africa e Asia. È una fonte importante di carboidrati, con circa 160 calorie per porzione da 100 grammi. Ricca di vitamina C, calcio e ferro, contribuisce al mantenimento della salute della pelle, delle ossa e del sistema immunitario. È anche ricca di fibra e ha un basso contenuto di grassi. I suoi effetti benefici comprendono un'azione antiossidante, la promozione della salute intestinale e l'apporto nutrizionale in case di malnutrizione. Tuttavia, deve essere sempre cotta prima del consumo per eliminare le tossine potenzialmente presenti.
Cassava / Manioca
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La cassava o manioca è una radice di origine sudamericana, molto diffusa anche in Africa e Asia. È una fonte importante di carboidrati, con circa 160 calorie per porzione da 100 grammi. Ricca di vitamina C, calcio e ferro, contribuisce al mantenimento della salute della pelle, delle ossa e del sistema immunitario. È anche ricca di fibra e ha un basso contenuto di grassi. I suoi effetti benefici comprendono un'azione antiossidante, la promozione della salute intestinale e l'apporto nutrizionale in case di malnutrizione. Tuttavia, deve essere sempre cotta prima del consumo per eliminare le tossine potenzialmente presenti.
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La cassava o manioca è una radice di origine sudamericana, molto diffusa anche in Africa e Asia. È una fonte importante di carboidrati, con circa 160 calorie per porzione da 100 grammi. Ricca di vitamina C, calcio e ferro, contribuisce al mantenimento della salute della pelle, delle ossa e del sistema immunitario. È anche ricca di fibra e ha un basso contenuto di grassi. I suoi effetti benefici comprendono un'azione antiossidante, la promozione della salute intestinale e l'apporto nutrizionale in case di malnutrizione. Tuttavia, deve essere sempre cotta prima del consumo per eliminare le tossine potenzialmente presenti.