Mammole Romane
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Le "Mammole Romane" sono un tipo di carciofo tipico della regione Lazio in Italia, rinomato per le sue foglie tenere e per il cuore dolce. Sono molto nutrienti, ricche di fibre, vitamina C e K, acido folico, e minerali come potassio, calcio e ferro. Non contengono grassi saturi, sono povere di sodio e ricche di antioxidanti. Hanno anche effetti benefici sulla salute, come il supporto alla salute del cuore e alla digestione, la promozione della salute del fegato e la prevenzione di alcune forme di cancro. Una porzione di 100 grammi di mammole romane contiene circa 50 calorie.
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