La “Creamy Cauliflower Soup” è una cremosa zuppa di cavolfiore, ricca e raffinata, ideale per un pranzo o una cena invernale. Questa vellutata è un comfort food per eccellenza, semplice da preparare e deliziosa, apprezzata da grandi e piccoli.

Ingredienti (per 4 persone)

• 1 Cavolfiore
• 1 Porro
• 2 Patate
• 2 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
• 1 litro di Brodo vegetale
• Sale
• Pepe

Procedimento

1. Pulire e tagliare il cavolfiore e il porro. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

2. In una pentola grande, sciogliere l’olio extra vergine di oliva. Aggiungere il porro tritato e le patate.

3. Una volta che il porro è dorato, aggiungere il cavolfiore, coprire con il brodo vegetale e portare a ebollizione.

4. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere per circa 30 minuti.

5. Una volta cotta, aggiungere sale e pepe. Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa.

Allergie/Intolleranze

Questo piatto non contiene glutine, lattosio o noci, rendendolo adatto a chi soffre di intolleranze. Verificare sempre le etichette degli ingredienti usati.

Valori Nutrizionali

Per porzione: Calorie 190, Grassi 7g, Carboidrati 28g, Proteine 5g

Allora, cari lettori, che aspettate? Indossate il vostro grembiule e immergetevi in questa avventura culinaria! Siamo certi che questa cremosa zuppa di cavolfiore vi conquisterà. E ricordate, ogni assaggio è un viaggio. Con affetto, godetevi la vostra “Creamy Cauliflower Soup” e… buon appetito!