L’estate chiama e noi rispondiamo con un piatto fresco, salutare e deliziosamente saporito. L’Insalata di Anguria, Feta e Menta Fresca è una celebrazione di sapori mediterranei e la perfetta soluzione per un pranzo leggero o un antipasto rinfrescante. Rica di vitamina C, antiossidanti e benefici per la salute, questa insalata facile e veloce da preparare conquisterà tutti.

Ingredienti

Questa ricetta è per 4 persone.

• Anguria – 1 piccola
• Feta – 200 gr
• Menta Fresca – un mazzetto
• Olio Extravergine di Oliva – a piacere
• Sale – a piacere
• Pepe – a piacere

Procedimento dettagliato

1. Rimuovere la buccia e i semi dall’anguria, e tagliarla a cubetti.

2. Sbriciolare la feta e unirla all’anguria in una ciotola capiente.

3. Lavare la menta fresca, asciugarla e sminuzzarla finemente, da aggiungere all’insalata.

4. Condire l’insalata con un filo d’olio extravergine di oliva, aggiustare di sale e pepe a piacere.

5. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e servire fresco.

Allergie/Intolleranze

Attenzione: questa ricetta contiene lattosio (feta)

Valori nutrizionali

Per porzione: Calorie 237, Grassi 14.5g, Carboidrati 20.9g, Proteine 9.1g

A tutti gli appassionati buongustai e amanti della cucina leggera e sana, speriamo che questa ricetta possa esservi di ispirazione. Speriamo vi godiate ogni morso di questa insalata fresca e deliziosamente saporita. Buon appetito!