Immergiti nel gusto e nel sapore dell’Italia con la nostra deliziosa ricetta per Pasta fresca con pomodori secchi, basilico e mozzarella di bufala. Questa ricetta è anni ormai un classico dell’estate e rispecchia in pieno l’amore degli italiani per la pasta. Porta sulla tua tavola i sapori del Mediterraneo in soli 30 minuti.

Ingredienti

Questa ricetta è per 4 persone.

• Pasta fresca 400g
• Pomodori secchi 100g
• Basilico a piacere
• Mozzarella di bufala 200g
• Olio extra vergine d’oliva q.b
• Sale q.b

Procedimento dettagliato

1. Iniziare con l’ammorbidire i pomodori secchi in acqua tiepida per circa 10 minuti.

2. Nel frattempo, mettere a bollire l’acqua per la pasta aggiungere il sale quando inizia a sobbollire.

3. Scolare i pomodori dall’acqua, tagliarli a pezzetti e metterli in una padella con un filo d’olio.

4. Cuocere a fuoco moderato per alcuni minuti e nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente.

5. Tagliare la mozzarella di bufala a pezzetti e aggiungerla ai pomodori in padella, mescolando delicatamente.

6. Scolare la pasta al dente e unirla alla padella con pomodori e mozzarella, mescolare il tutto.

7. Servire caldo, guarnendo ogni piatto con alcune foglie di basilico fresco.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta contiene lattosio (mozzarella di bufala).

Valori Nutrizionali

Per porzione: 470 kcal, proteine 18g, carboidrati 56g, grassi 19g, fibre 4g, zuccheri 6g, sale 0.8g.

Non importa se stai solo cercando un pasto veloce alla fine di una lunga giornata o ospitando una cena estiva, questa ricetta per pasta fresca con pomodori secchi, basilico e mozzarella di bufala è la scelta perfetta. Ricorda, cucinare è un atto di amore quindi goditi ogni momento.
Buon appetito a te e ai tuoi cari!