La crema di porri e patate con crostini croccanti è un piatto caldo delizioso e nutriente. Ideale per le serate fredde d’inverno o come piatto leggero nella bella stagione. La texture cremosa contrasta piacevolmente con i crostini che la accompagnano.

Ingredienti per 4 persone

• Porri – 500g
• Patate – 600g
• Brodo vegetale – 1 litro
• Pane – 4 fette
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Procedimento

1. Pulire e tagliare i porri in rondelle.

2. Sciacquare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

3. In un tegame aggiungere l’olio e far rosolare i porri.

4. Dopo circa 5 minuti, unire le patate e mescolare.

5. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione.

6. Dumante l’attesa, tagliare il pane a rondelle e fare i crostini in una padella oliata.

7. Appena il tutto è ben cotto, frullare la zuppa con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia.

8. Servire la crema calda con i crostini croccanti.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta può contenere glutine.

Valori nutrizionali per porzione

• Calorie: 280 Kcal
• Proteine: 6g
• Carboidrati: 50g
• Grassi: 7g

Speriamo che ognuno di voi possa gustare questa meravigliosa crema calda, e vorremmo ricordarvi che la tavola non è solo un luogo per mangiare, ma anche per condividere. Buon appetito!