Ravanello, un piccolo ortaggio con un sapore deciso, spesso trascurato nelle nostre cucine ma un vero tesoro di benefici per la salute. Mordente, un po’ piccante e con un cuore dolce nel finale, il ravanello è protagonista di questa insalata croccante, arricchita da una vinaigrette al limone e miele. Un’insalata ricca di sapori, colori e texture, perfetta per aprire pranzi e cene. La ricetta è per 4 persone.

Ingredienti

• Ravanelli 300g
• Limone 1
• Miele 1 cucchiaio
• Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento

1. Lavare accuratamente i ravanelli e tagliarli a rondelle sottili.

2. Preparare la vinaigrette: in una ciotola, mescolare il succo del limone, il miele e l’olio extravergine d’oliva.

3. Condire i ravanelli con la vinaigrette, aggiungere sale e pepe a piacere.

4. Mescolare bene e lasciare riposare l’insalata per almeno 30 minuti prima di servire.

Allergie/Intolleranze

Non sono presenti allergeni noti in questa ricetta.

Valori Nutrizionali

Calorie: 104 kcal

Grassi: 7g

Proteine: 1g

Carboidrati: 10g

Speriamo che ti piaccia questa insalata croccante di ravanelli con vinaigrette al limone e miele. È un’ottima scelta per un pasto leggero ma al contempo saporito. Buon appetito!