La Cerfoglio Crema Soup è una deliziosa zuppa cremosa, ideale per scaldare le fredde serate autunnali. Con il suo delizioso sapore, merito del cerfoglio, un’erba aromatica dalle uniche note di gusto, questa crema di verdure vi conquisterà al primo cucchiaio. Ecco a voi la ricetta per quattro persone.

Ingredienti

• Cerfoglio
• Patate
• Sedano
• Aglio
• Brodo vegetale
• Sale
• Pepe

Procedimento Dettagliato

1. Pulire e tritare il cerfoglio.

2. Pelare e tagliare le patate.

3. Tagliare il sedano.

4. Soffriggere l’aglio in una pentola.

5. Aggiungere il sedano e le patate alla pentola, quindi coprire con il brodo vegetale.

6. Portare a ebollizione e lasciar cuocere fino a quando le verdure sono morbide.

7. Aggiungere il cerfoglio alla zuppa e cuocere per altri 5 minuti.

8. Ridurre la zuppa a purea con un frullatore a immersione.

9. Condire con sale e pepe a piacimento.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Tuttavia, coloro che soffrono di allergie al sedano dovrebbero evitarne l’uso. Inoltre, il brodo vegetale può contenere glutine, quindi coloro che sono intolleranti al glutine dovrebbero utilizzare un brodo senza glutine.

Valori nutrizionali

La Cerfoglio Crema Soup è povera di grassi e ricca di fibre e vitamina C grazie agli ingredienti vegetali che la compongono. Per porzione, fornisce circa 150 calorie, 4 grammi di proteine, 26 grammi di carboidrati e 4 grammi di grassi.

Speriamo che questa ricetta vi piaccia tanto quanto a noi. Provatela a casa e godetevi un pasto sano e gustoso con i vostri cari. Buon appetito!