Questa è una ricetta tradizionale italiana conosciuta come “Involtini di Prosciutto e Fagiolini”. È un piatto leggero che può essere servito come antipasto o come piatto principale. La combinazione di prosciutto salato e fagiolini croccanti avvolti insieme crea un mix di sapori indimenticabili.

Ingredienti per 4 persone

• Prosciutto – 8 fette
• Fagiolini – 500 gr
• Pepe – a piacere
• Olio d’oliva – 2 cucchiaiate

Procedimento

1. Pulire e lavare i fagiolini, quindi farli lessare in acqua bollente salata per 10 minuti.

2. Nel frattempo, disporre le fette di prosciutto su un piano di lavoro.

3. Quando i fagiolini sono cotti, scolarli e farli raffreddare.

4. Disporre alcuni fagiolini al centro di ogni fetta di prosciutto e avvolgerli.

5. Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare gli involtini per qualche minuto per lato.

6. Infine, servire gli involtini caldi, aggiungendo un pizzico di pepe a piacere.

Allergie/Intolleranze

L’ingrediente principale di questa ricetta è il prosciutto che può non essere adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana/vegana o a persone allergiche ad alcuni tipi di carne. I fagiolini possono invece causare reazioni allergiche in chi è sensibile alle leguminose.

Valori nutrizionali

Questa ricetta apporta circa 200 kcal a porzione, 15 gr di proteine, 14 gr di grassi e 8 gr di carboidrati.

Speriamo che questa ricetta vi possa regalare un momento di piacere culinario. Ricordate, il miglior modo per godere di un pasto è condividerlo con le persone a cui tenete. Buon appetito!