La pasta al pomodoro fresco e basilico è uno dei primi piatti più amati della tradizione italiana, squisito nella sua semplicità e ricchezza di sapori. Le migliori materie prime si incontrano in una ricetta che inebria con il profumo dell’estate, per un piatto sano e nutriente ideale da condividere in buona compagnia.

Ingredienti

Questa ricetta è per 4 persone

• Pasta 320 gr
• Pomodori freschi 500 gr
• Basilico 10 foglie
• Olio di oliva 4 cucchiai
• Aglio 1 spicchio
• Sale q.b.

Procedimento

1. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti.

2. In una padella antiaderente, versare l’olio di oliva.

3. Aggiungere l’aglio intero e lasciare dorare.

4. Eliminare l’aglio e aggiungere i pomodori a pezzetti, salare a piacere.

5. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti fino a quando il pomodoro sarà ben cotto.

6. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata.

7. Scolare la pasta mantecandola con il sugo di pomodoro, aggiungere qualche foglia di basilico fresco strappata a mano.

8. Servire immediatamente la pasta ben calda.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta è priva di lattosio, proteine del latte, uova e frutta secca. l pomodoro può causare allergie alimentari in persone sensibili.

Valori Nutrizionali

Per porzione: Energia 390 kcal, Proteine 11 g, Carboidrati 63 g, Grassi 11 g, Fibre 5 g, Zuccheri 10 g, Sodio 20 mg

In conclusione, speriamo che la semplicità e i sapori freschi di questa ricetta vi faranno innamorare della cucina italiana tanto quanto noi. Non dimenticate di abbinare un buon vino italiano per esaltare le note gustative di questo piatto. Buon appetito!