L’Insalata di rucola, pera e parmigiano con vinaigrette al limone è una ricetta fresca e saporita, perfetta per un pasto leggero ma gustoso. L’abbinamento tra i sapori delicati della pera e della rucola con il parmigiano reggiano offre un contrasto gustativo delizioso. La vinaigrette al limone aggiunge un tocco di freschezza che impreziosisce l’intera insalata. La ricetta è adatta per 4 persone.

Ingredienti

• 200gr di rucola
• 2 pere
• 100gr di parmigiano reggiano
• succo di 1 limone
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Procedimento

1. Lavare accuratamente la rucola e asciugarla.

2. Sbucciare le pere, tagliarle a fette e poi a cubetti.

3. Tagliare il parmigiano a scaglie.

4. In una ciotola, preparare la vinaigrette miscelando il succo di limone con l’olio, il sale e il pepe.

5. Distribuire la rucola nei piatti, aggiungere la pera e le scaglie di parmigiano.

6. Irrorare con la vinaigrette al limone.

Allergie / Intolleranze

La ricetta contiene prodotti a base di latte, quindi non è adatta a persone con intolleranza al lattosio o allergia al latte. Contiene anche glutine.

Valori Nutrizionali

Per porzione: 230 Kcal, 15 g di grassi, 5 g di proteine, 20 g di carboidrati, 5 g di fibre.

Speriamo che questa ricetta possa portare un tocco fresco e gustoso alla vostra tavola. Buona preparazione e… Buon appetito!