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Se in piena estate hai voglia di qualcosa di fresco e che richiami i sapori del Mediterraneo, prova l’insalata di cetrioli con salsa allo yogurt e menta fresca. Questa ricetta facile e veloce da preparare è perfetta per un pranzo leggero o come contorno. La menta d’altro canto aggiunge un tocco di gusto ancora più fresco, perfetto per i palati più esigenti.

Ingredienti per 2 persone:

Cetriolo – 2 unità

Yogurt greco – 200 g

Menta fresca – un mazzetto

Sale – q.b.

Pepe – q.b.

Procedimento:

1. Lavare i cetrioli, tagliarli a fette sottili e metterli in una ciotola.

2. Preparare la salsa allo yogurt mescolando lo yogurt greco con le foglioline di menta fresca tritate finemente.

3. Condire i cetrioli con la salsa allo yogurt e un pizzico di sale e pepe, mescolando bene il tutto.

4. Lasciare riposare l’insalata in frigo per almeno un’ora prima di servire.

Allergie/Intolleranze:

Questa ricetta può contenere latte (yogurt).

Valori nutrizionali (per porzione):

Calorie: 80

Proteine: 4g

Carboidrati: 6g

Grassi: 4g

Non perdere l’occasione di provare questa delizia fresca e ricca di gusto. L’insalata di cetrioli con salsa allo yogurt e menta fresca ti conquisterà a primo assaggio. Buon appetito!

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