La pasta con fave fresche e guanciale è un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Le fave fresche, il guanciale croccante e un tocco di pecorino rendono questa pasta un piatto ricco di sapori e consistenze. Ideale per un pranzo o una cena speciale, questa ricetta porta in tavola tutto il gusto della primavera.

Ingredienti per 4 persone

• 320g di pasta
• 300g di fave fresche
• 100g di guanciale
• 50g di pecorino
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento dettagliato

1. Pulire le fave fresche.

2. Tagliare il guanciale a listarelle.

3. Grattugiare il pecorino.

4. Portare a bollore l’acqua per la pasta.

5. Cuocere la pasta.

6. Saltare il guanciale in padella fino a doratura.

7. Aggiungere le fave al guanciale e cuocere per alcuni minuti.

8. Scolare la pasta e unirla in padella con il guanciale e le fave.

9. Fuori dal fuoco, aggiungere il pecorino grattugiato e mescolare bene.

10. Servire caldo, aggiungendo a piacere sale e pepe.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta può contenere glutine e latticini in caso di intolleranza al glutine o al lattosio si raccomanda di sostituire gli ingredienti contraindicati con prodotti senza glutine o lattosio.

Valori nutrizionali

Calorie: 520 Kcal, Carboidrati: 60g, Proteine: 18g, Grassi: 35g

Speriamo che vi divertiate a realizzare questa gustosa ricetta. È il piatto perfetto per portare un tocco di sapore e allegria in tavola. Non perdete l’occasione di deliziare voi stessi e i vostri cari con un piatto sano e delizioso. Buon appetito!