Questa deliziosa insalata di barbabietole arrostite con caprino e noci è perfetta per un pasto leggero ma nutriente. Le barbabietole arrostite possiedono un sapore dolce e terroso che si sposa perfettamente con il gusto cremoso del caprino e la croccantezza delle noci. Questa ricetta è ottima per 4 persone.

Ingredienti

• Barbabietole (500g)
• Caprino (200g)
• Noci (50g)
• Olio extravergine (q.b.)
• Sale (q.b.)

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Pulire le barbabietole e avvolgerle in foglio d’alluminio.

3. Porre le barbabietole avvolte nella griglia del forno e lasciare arrostire per circa un’ora.

4. Una volta cotte, lasciare raffreddare le barbabietole, quindi sbucciarle.

5. Tagliare le barbabietole a fette o a cubetti, a seconda della preferenza.

6. Disporre le barbabietole in una insalatiera, aggiungere il caprino a pezzetti e le noci spezzettate.

7. Condire con olio extravergine di oliva e sale.

Allergie/Intolleranze

Questa ricetta può contenere allergeni come noci e latte. Se sei intollerante o allergico a questi ingredienti, non consumare la ricetta o modificare la ricetta in base alle tue esigenze.

Valori Nutrizionali

Ogni porzione di questa insalata contiene circa 209 calorie, 8g di proteine, 15g di grassi e 14g di carboidrati.

Grazie per aver scelto di provare questa ricetta, speriamo che ti piaccia tanto quanto piace a noi. Ricorda, il cibo è molto di più di semplice nutrimento, è un’esperienza di condivisione e di gioia. Buon appetito!