La parmigiana di asparagi è un piatto delizioso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Segui la nostra ricetta per prepararla in modo facile e veloce.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di asparagi
- 200 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. Iniziare lavando gli asparagi, eliminando la parte finale più dura e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio di aglio con l’olio extravergine d’oliva.
3. Aggiungere gli asparagi alla padella, salare e far cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Tritare la mozzarella a cubetti.
5. In una pirofila, disporre uno strato di asparagi, uno strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ripetere l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la parmigiana non risulterà ben gratinata in superficie.
Allergie e intolleranze:
Questa ricetta contiene latticini e olio extravergine d’oliva. Si prega di verificare la presenza di altre allergie e intolleranze nei singoli ingredienti utilizzati.
Valori nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 210 kcal
- Proteine: 14 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 6 g
- Fibre: 4 g
Invitiamo tutti i nostri lettori a provare questa deliziosa parmigiana di asparagi, perfetta per ogni occasione. Buon appetito!
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