Se siete alla ricerca di un piatto unico che rispetta i colori e i sapori primaverili, il Risotto agli Asparagi e Parmigiano è quello che vi serve. È un piatto ricco e saporito in cui le distintive note di asparagi freschi si sposano alla perfezione con il sapore deciso del Parmigiano. Perfetto come piatto unico in un pranzo domenicale, questo risotto sarà sicuramente apprezzato anche dai palati più esigenti.
Ingredienti
(per 4 persone)
Procedimento
1. Pulire e tagliare gli asparagi, mettendo da parte le punte.
2. In una padella con dell’olio, far soffriggere gli asparagi.
3. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.
4. Coprire con dell’acqua e cuocere aggiungendo altro liquido se necessario.
5. A metà cottura, aggiungere le punte di asparagi tenute da parte.
6. Quando il riso è cotto, aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare per mantecare.
7. Servire caldo.
Allergie & Intolleranze
Questa ricetta contiene latticini (parmigiano). Persone con allergia o intolleranza ai latticini dovrebbero evitare di consumare questo piatto o sostituire il parmigiano con un’alternativa adatta.
Valori Nutrizionali
(per porzione)
Energia: 420 Kcal
Proteine: 16g
Grassi: 12g
Carboidrati: 60g
Invitiamo tutti a provare questa deliziosa ricetta e a condividere insieme a noi la gioia dei sapori genuini. E non dimenticate la regola d’oro della buona cucina: un pizzico di amore non è mai troppo.
Buon appetito!