Godetevi questa deliziosa insalata estiva con anguria succosa, rucola pungente e prosciutto croccante! Fresca e frizzante con un tocco di dolcezza, questa insalata è perfetta per un pranzo leggero o un piatto di accompagnamento per la vostra prossima grigliata. Il condimento al miele aggiunge un tocco di dolcezza, bilanciando perfettamente i sapori salati e freschi.
Ingredienti
Questa ricetta è per 4 persone:
- Rucola (200g)
- Pesche Saturnine (2 pezzi)
- Prosciutto Crudo (100g)
- Miele (2 cucchiai)
- Aceto Balsamico (2 cucchiai)
- Olio Extra-vergine di Oliva (2 cucchiai)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento dettagliato
1. Lavare la rucola ed eliminare le foglie rovinate.
2. Lavare le pesche, asciugarle, togliere il nocciolo e tagliarle a fettine.
3. Tagliare il prosciutto crudo a striscioline.
4. In una ciotola piccola, fare la vinaigrette: miscelare il miele, l’aceto balsamico, l’olio di oliva, il sale e il pepe.
5. In una ciotola grande, combinare la rucola, le pesche e il prosciutto crudo.
6. Versare la vinaigrette sull’insalata e mescolare per distribuirlo uniformemente.
7. Servire immediatamente, per un sapore fresco e croccante.
Allergie / Intolleranze
Questa ricetta non contiene latticini, glutine o noci, ma verificare sempre le etichette degli ingredienti per eventuali allergie o intolleranze individuali.
Valori nutrizionali
Questa insalata è bassa in calorie ma ricca di vitamine, fibre e proteine. Una porzione fornisce circa 150 calorie, 5g di proteine, 20g di carboidrati e 6g di grassi.
Ormai sei un esperto in cucina! Non ti resta che sbizzarrirti e provare questa ricetta anche tu. Se stai cercando un pasto leggero ma pieno di sapore, questa insalata estiva è perfetta. Buon appetito!