La zucchina ripiena alla parmigiana è una ricetta deliziosa e succulenta. Un piatto che sfrutta le zucchine, le rende protagoniste e le veste con un ripieno saporito. Perfette per una cena estiva tra amici, queste zucchine faranno felici tutti gli amanti dell’ortaggio. Vediamo insieme come preparare le zucchine ripiene alla parmigiana.
Ingredienti per 4 persone
- Zucchine 1,5 kg
- Parmigiano Reggiano DOP 100g
- Mozzarella fior di latte 200g
- Pomodori pelati 400g
- Aglio 1 spicchio
- Olio di oliva extra vergine q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
1. Lavare e asciugare le zucchine. Tagliare a metà e svuotare.
2. Salare le zucchine e lasciarle riposare per un’ora.
3. Preparare il sugo di pomodoro con aglio e olio.
4. Riempire le zucchine con il sugo di pomodoro.
5. Tagliare a dadini la mozzarella e distribuirli sulle zucchine.
6. Spolverare di parmigiano reggiano e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Allergie/Intolleranze
La ricetta contiene lattosio, latticini e può non essere adatta a persone con intolleranza o allergia a questi ingredienti.
Valori Nutrizionali
Calorie per porzione: 310 Kcal
Proteine: 16 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 36 g
Fibre: 6 g
Con questa ricetta, avrai creato un piatto piacevole e nutriente che puoi gustare a cena o a pranzo. È una grande opzione per variare la tua dieta e sorprendere il tuo palato, senza rinunciare all’equilibrio nutrizionale. Buon appetito e ricorda, la cucina è un’arte che si impara giorno dopo giorno, con pazienza e passione!