La Torta di fragole con crema pasticcera è una squisita torta estiva che combina sapientemente la dolcezza della crema pasticcera con la freschezza delle fragole. Morbido pan di spagna imbibito di succo di fragola e farcito con una crema pasticcera fatta in casa, il tutto arricchito da fragole fresche. Questo dolce è perfetto per celebrare l’arrivo della primavera o per concludere una cena in compagnia. La ricetta che seguira’ è per otto persone.
Ingredienti
300 g di Zucchero 
500 g di Fragole
100 g di Burro
200 g di Farina 00
4 Uova
500 ml di Latte
Scorza di 1 limone
Procedimento
1. Iniziare a preparare il pan di spagna.
2. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la farina setacciata lentamente, mescolando costantemente con una frusta.
4. Versare il composto in una tortiera rivestita con carta da forno e cuocere in forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
5. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera mescolando le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte a filo. Infine, aggiungere la scorza di limone grattugiata.
6. Far raffreddare il pan di spagna, poi tagliarlo a metà orizzontalmente e farcirlo con la crema pasticcera.
7. Lavare e tagliare le fragole, posizionarle sulla crema creando uno strato uniforme.
8. Ricoprire con l’altra metà del pan di spagna e terminare con una spolverata di zucchero a velo.
Allergie/Intolleranze
Questa ricetta contiene glutine, latte e uova. Se sei intollerante o allergico a uno di questi ingredienti, il consiglio è di non consumare questo dolce o cercare delle valide alternative.
Valori Nutrizionali
Per porzione: 282 Kcal, proteine 5g, carboidrati 32g, grassi 14g, fibre 1g, sale 0,09g
Siamo certi che, una volta preparata e assaggiata, questa torta di fragole con crema pasticcera diventerà un classico della vostra tavola estiva. Si tratta di una ricetta semplice ma che richiede un po’ di pazienza e amore. Prepárala e condividila con le persone che ami, vedrai che si tratta di un vero e proprio gesto d’amore. Buon appetito!