Una deliziosa torta di carote con glassa di formaggio cremoso, ideale per una merenda o per concludere un pasto in dolcezza. Questa ricetta è per 8 persone.
Ingredienti
Carote (4)
Zucchero (200 gr)
Farina (140 gr)
Uova (3) 
Olio di semi (100 gr)
Lievito (1 bustina)
Formaggio cremoso (200 gr)
Burro neutro (200 gr)
Zucchero a velo (200 gr)
Procedimento
1. Sbucciare le carote e grattugiarle finemente.
2. In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere la farina, l’olio di semi e il lievito, mescolando bene.
4. Incorporare le carote grattugiate all’impasto e versare il tutto in una teglia precedentemente imburrata.
5. Infornare a 180°C per circa 40 minuti.
6. Nel frattempo, preparare la glassa mescolando il formaggio cremoso con il burro neutro e lo zucchero a velo.
7. Una volta cotta la torta, lasciarla raffreddare e spalmare la glassa sul suo superficie.
8. Lasciare raffreddare in frigo per almeno un’ora prima di servire.
Allergie/Intolleranze
Questa ricetta contiene glutine, lattosio e può contenere tracce di uovo. I soggetti allergici dovrebbero sostituire o eliminare gli ingredienti problematici.
Valori Nutrizionali
Per porzione: Calorie 378 Kcal, Proteine 5 g, Carboidrati 45 g, Grassi 19 g.
Speriamo che questa deliziosa torta di carote con glassa di formaggio cremoso possa portare un tocco di dolcezza e colore alla vostra tavola. Buon appetito!