Risotto al Cavolo Roma con Salsiccia e Gorgonzola è un classico piatto italiano che racchiude una fusione incredibile di sapori. Il dolce e croccante cavolo roma si unisce perfettamente alla salsiccia piccante e al ricco gorgonzola, creando un risotto irresistibile. Ecco come prepararlo:
Ingredienti (per 4 persone)
Riso Carnaroli – 320 gr
Cavolo Roma – 1
Salsiccia – 250 gr 
Gorgonzola – 150 gr
Olio evo – q.b. 
Sale – q.b.
Procedimento
1. Lavare e tagliare il cavolo Roma.
2. Sbriciolare la salsiccia.
3. Far dorare la salsiccia in padella con un po’ di olio.
4. Aggiungere il cavolo Roma e lasciare cuocere per qualche minuto.
5. Versare il riso nella padella e lasciare tostare per un paio di minuti.
6. Proseguire la cottura del riso, aggiungendo acqua calda o brodo poco a poco.
7. Quando il riso è quasi cotto, aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzetti.
8. Mescolare bene finché il gorgonzola non si è sciolto completamente.
9. Servire caldo.
Allergie e intolleranze
Questa ricetta contiene latticini, glutine e può contenere tracce di soia.
Valori Nutrizionali
Calorie: 495 Kcal | Proteine: 18 g | Grassi: 27 g | Carboidrati: 46 g
Speriamo che questa ricetta vi sia di ispirazione e che possiate condividere con noi la vostra versione del tipico Risotto al Cavolo Roma con Salsiccia e Gorgonzola. Non esitate a taggarci nelle vostre condivisioni sui social! Alla vostra cucina, pronti, risottare! Buon appetito da tutti noi di e-tipico!